營養師：珍珠粉可補充鈣質

發表人 訪客 於 2006/11/2 22:00:29

古今中外所有女人都愛美，中國的楊貴妃、慈禧太后及埃及豔后傳說中都是使用珍珠粉來維持青春美麗；另外專家也說，女性過了 35 歲骨質開始快速流失，因此，使用珍珠粉和牛奶、鈣片來適當補充鈣質，較能預防骨質疏鬆症。

現代人飲食過度精緻，生活作息也不正常，因此普遍缺乏鈣質，營養師倪燕貞說，鈣質是構成牙齒及骨骼的主要成份，更可維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。

而補充鈣質可以從牛奶、鈣片等多種來源，不過從古代就很受女性喜愛的珍珠粉中含珍珠鈣、鐵、鋅、蛋白質及多種胺基酸，不同於一般鈣片中多為碳酸鈣，能補充人體多元的營養成分。倪燕貞也說，尤其女性在 35 歲以後荷爾蒙分泌減少，到 50 歲以後鈣質更容易流失，應該在年輕時就多運動、規律作息，加上適當的鈣質補充，才能儲存足夠的骨本。

但珍珠粉產品經常傳出假冒混充，民眾該怎麼簡單分辨真假？倪燕貞說，民眾可以加入食用醋，產生的泡泡愈多，表示裡頭的鈣含量愈高；另外也可用火燒，沒有焦味較純，不過，這只是為簡單判斷，對於是否有重金屬污染，還是無法判別，因此她建議民眾應該選擇有優良品質認證的產品，目前市面上已經有部分業者透過奈米生技的去蕪存菁做出珍珠粉產品，品質應可以更有保障。