【中醫美容】科學養生：明星最愛的四款中醫美容湯

發表人 永誠證照 於 2012/6/19 9:53:42

1、黃豆豬手湯

黃豆一定要煮爛，因為生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產生過多氣體，造成脹肚和消化不良。燉4小時即可。
　　
瓦罐
　　
南方民間最古樸的煲湯工具，煨出來的湯比一般砂鍋都要香。尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中，即使是最挑剔的嗅覺也會得到驚喜。
　
中醫美容湯藥重點—豬手
　　
豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。
　　
煲湯原料

豬手350克、黃豆100克、香蔥10克、鹽適量、雞精適量、黨參10克、米酒少量
　　
製作過程：

①需將黃豆提前浸泡3小時。
②豬手洗淨後，切成大小適中的塊待用。
③將洗淨的豬手放入沸水中，過水5秒後撈出。
④倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置於新水中，用小火燉4小時即可。

2、香菇土雞湯
　　
中醫美容湯藥重點——香菇
　　
香菇富含多種氨基酸和維生素，並且含有普通蔬菜缺乏的麥淄醇，延緩衰老的同時，還能軟化老廢的角質層，改善因日曬引起的肌膚老化。
　　
瓷釉砂鍋
　　
瓷釉砂鍋的外殼因上了釉而光滑漂亮。別小看這層釉，它不但能起到美化砂鍋的作用，還能增強砂鍋的密封性，讓砂鍋在煲湯過程中將美味完全保留在“腹”中。

煲湯原料
　　
土雞500克、香菇20克、香蔥10克、鹽適量
　　
製作過程

①把土雞洗乾淨，然後，在開鍋時把蔥放進去。
②整雞放入冷水鍋中，香菇也在洗乾淨後放入鍋內，用溫火熬三四個小時。
③最後根據自己口味放味精、鹽等調料。
　　
製作
　　
做湯的時候最好保持原汁原味，這樣不僅味道純正，而且營養不會被破壞，喝湯的時候可以吸收到更多的營養。

3、蛋奶鯽魚湯

中醫美容湯藥重點－鯽魚
　　
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

煲湯原料

鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、薑10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量

製作過程

①將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
②把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
③加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
④起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
　　
製作
　　
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。

4、冬瓜肉丸湯
　　
煲湯一寶電飯煲
　　
絕對是實用又好用的典範。用電飯煲煮冬瓜肉丸湯，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的潤澤度和新鮮口感。尤其對想要漂亮的懶美眉而言，這款湯“寶”可是省時又省事的上上之選

中醫美容湯藥重點－冬瓜
　　
冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
　　
煲湯原料

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量

製作過程

①將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。
②把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
③先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
④20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。
　　
製作捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。

來源：中國網路電視臺