食品安全管理課程班（台北醫學大學進修推廣部）

發表人 永誠證照達人 於 2010/9/17 18:30:54

現代社會發展迅速，伴隨而來的文明疾病逐步衍生，週遭任何食品都可能禍從口入，嚴重危害你我的健康！

反山寨！反黑心食品！

市面上充斥著標示不全、來源未明、串改製造日期等問題食品，許多人更將中國製造與黑心產品劃上等號，層出不窮的問題產品引發社會大眾的恐慌，如何有效藉由飲食促進自我健康，而非造成身體的迫害？

「三聚氰氨毒奶事件」喚起中國居民對於人身健康的重視

《食品安全法》規定食品生產加工、經營、流通企業；餐飲業、食堂；各級政府相關監督部門都必須設立專（兼）職食品安全管理師；同時《食品安全法》規定：食品企業的違法成本達到所有生產原料和設備的10倍至20倍。種種數據顯示，中國的食品安全管理將迎來前所未有的機會。

透過本課程的學習，可導正多數人錯誤的食品觀念；專業的輔導流程，藉此創造更加多元商機！

【課程內容】

◎生活智慧─食品衛生與安全間的關聯
◎正確的日常食品採購知識─消費高手
◎避免生活中的細菌性食物中毒
‧你認識肉毒桿菌嗎？不是整形聖品而是有毒真空包元凶！
‧飲食殺手-大腸桿菌！
◎漫談食品加工與食品添加物 (認識及如何趨吉避凶？)
◎與食品有關之網路傳言釋疑-
‧加工食品與食品添加物方面
‧飲食習慣及其他
(以上為台中班課程內容，歡迎來電索取其它班別完整資料)

【授課對象】對食品安全有興趣的一般民眾

※ 歡迎來信索取其它台北醫學大學進修班別完整資訊 ※


台北班

日期：9/25-10/16 每週六、日
時間：09:00~16:00
地點：臺北市信義區吳興街250號-臺北醫學大學進修推廣部
費用：7,200元 (36小時/6堂)
講師：北醫師資群


台中班

日期：9/30~11/04 每週四
時間：18:30~21:30
地點：台中市中港路二段122-18號B棟5樓
費用：4,000元 (18小時/6堂)

講師：方繼 教授 + 賴坤明 教授
方繼 教授
現職：
中國醫藥大學營養學系 合聘教授
學歷：
美國俄亥俄州立大學 (The Ohio State University, Columbus, OH, USA)
食品科技博士
國立中興大學食品科學研究所碩士
國立中興大學食品科學系學士
經歷：
台灣食品科學技術學會理事
台灣優質食品發展協會理事
中華食品安全管制系統發展協會常務理事
中華國際標準認證驗證協會副理事長
賴坤明 教授
現職：
中山醫學大學健康餐飲管理學系助理教授
財團法人台中市慈善寺文教基金會常務董事
學歷：
國立中興大學食品科學研究所博士
國立中興大學畜牧學研究所碩士
國立中興大學畜牧學系學士
經歷：
明新科技大學 旅館事業管理系助理教授
SGS 台灣檢驗科技HACCP稽核之技術專家
掬水軒食品股份有限公司研究室主任
具備證照：
食品檢驗分析 丙級技術士


高雄班

日期：9/21~10/26 每週二
時間：18:30~21:30
地點：高雄市前鎮區民權二路6號14F之1
費用：4,000元 (18小時/6堂)

講師：顏真 教授
學歷：
國立中興大學--食品暨應用生物科技學系 博士
專業認證：
食品檢驗分析技術士(乙、丙級)
HACCP稽核員
ISO22000主導稽核員


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