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【公共營養師】飲食健康專業人才需求 持證公共營養師達3萬人
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2011/12/12 11:26
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天津北方網訊:隨著人們生活品質提高,飲食營養與健康愈發受到重視。記者昨日瞭解到,作為國家勞動部頒佈的第4批新職業之一,公共營養師正走俏津城。目前本市持證公共營養師達3萬人,考證人員保持每年10%的增速。

31歲的王立暉是國家高級公共營養師,目前從事該領域教學與諮詢工作。記者見到他時,他向記者展示了一份70歲老人的膳食方案,對一日三餐營養攝取量等做出量化建議。他還針對嬰兒生長速度緩慢、孕婦體重增長過多等制定過膳食方案。

王立暉介紹,這些方案都是根據諮詢者身體狀況、健康需求等量身設計的。營養師一般先向諮詢者進行膳食調查,瞭解其飲食習慣,然後進行膳食評價,並提出改善建議。根據諮詢者的身體反應,營養師還要隨著季節變化不斷調整方案。

王立暉說:“來找我的諮詢者有九成是身患疾病或出現不適症狀,只有一成諮詢者具有預防意識。從年齡上看,諮詢者呈現兩頭多、中間少的特徵,即大多是子女患有糖尿病、高血脂等慢性疾病的老人,或者為孩子成長健康進行諮詢的年輕父母,而許多處於亞健康狀態的中青年卻忽視自身保健問題。”

記者從市健康管理協會瞭解到,2009年首批公共營養師國家職業資格考試在本市開考,目前取得資質證書的公共營養師達3萬人,就業領域包括在醫療衛生單位護理患者、在學校為學生進行營養配餐、在企業檢驗環節把控食品安全等。隨著營養需求大眾化,一些企業食堂、餐飲酒店也開始聘請公共營養師搭配膳食,帶動公共營養師考證人員每年10%的增速。 (記者王宇鵬)

來源:渤海早報

2012/08/23 10:16


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