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【中醫養生】春季家庭必備的三款中醫養生藥膳
管理員
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2011/12/12 11:26
文章: 239
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一年之計在於春,春季不僅是春暖花開的好時節,更是養生保健的最佳時機,如今人們的生活品質提高更加關注養生保健知識,春季是各種病菌活躍時期,因此人們需要增強自身的抵抗力,來預防疾病的發生,那麼春季養生保健應該吃些什麼呢?下面三大食譜為你的健康保駕護航。

枸杞木耳炒山藥

材料:山藥150克、甜豆100克、木耳3朵、枸杞10克、鹽5克、油15毫升

做法:乾木耳泡發後洗淨泥沙,分成小朵。山藥洗淨去皮,切片。甜豆擇洗乾淨。枸杞泡發洗淨。、大火燒熱鍋中的油至七成熱,放入山藥片和木耳滑炒,然後放入甜豆,翻炒均勻。出鍋前加入枸杞和鹽,翻炒均勻即可。

功效:木耳是公認的清道夫,山藥有健脾益胃,助消化的作用、裡面還點綴了一點可以溫和補腎的枸杞,吃這道菜可以有助於調節暴飲暴食後的身體。

春韭炒蛤仁

材料:蛤蜊,韭菜、鹽、味精,油。

做法:蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉,韭菜洗淨切段,入油鍋溜炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成。

功效:韭菜能溫補肝腎,溫中行氣、散血解毒、還有保暖、健胃的功效,中醫認為,蛤蜊肉性寒,味鹹,能滋陰、化痰、軟堅、利水,有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,此菜滋陰健胃,適用春季。

油燜春筍

材料:春筍500克、山茶油適量、生抽適量、白糖適量、老抽適量

做法:春筍洗淨剝殼,用刀背拍松後切成長條狀。鍋中倒入油,放入量要比平時炒菜稍微多一點。油燒熱後倒入切好的春筍,翻炒至春筍失水後略微有點發黃。依個人口味加入生抽、老抽,撒上白糖,再加入少許水,翻炒均勻。大火燜2分鐘,等湯汁收幹後即可盛出。

功效:春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

資料來源:鳳凰中醫

2013/04/09 15:16


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