永誠諮詢顧問有限公司

狂吃肉和蛋導致貧血。現在的孩子大都愛吃各種肉食，而不愛吃蔬菜和水果。家長也認為：只要孩子多吃富含鐵鋅的肉、魚、蛋，吃不吃蔬菜水果無所謂。結果是孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，但檢查結果往往是缺鐵性貧血。這是因為膳食中僅僅攝入瘦肉、動物內臟、蛋黃，雖然鐵的總量不少，但由於缺乏由蔬菜、水果等提供的維生素C，鐵不易被人體吸收。

鈣磷失衡「趕走」鈣。鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣磷比例為2︰1。然而，在現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣的10倍以上。這樣，飲食中過多的磷會拚命把鈣「趕」出體外。

抽菸喝酒營養溜走。長期抽菸、喝酒會破壞人體所必需的維生素的吸收。抽菸會破壞體內維生素C——能預防癌症和心臟病的營養素。每天抽半包煙就會破壞體內25—100毫克的維生素C。每天喝一杯以上的雞尾酒，將消耗體內維生素B1、B6 和葉酸。酗酒者缺乏維生素B1也相當普遍。

補鈣不補鎂，吃完會後悔。人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道還要補充鎂。鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2︰1時最利於鈣的吸收利用。含鎂較多的食物有堅果(如杏仁、腰果和花生等)、黃豆、瓜子(向日葵子、南瓜子等)、穀物(黑麥、小米和大麥等)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦等)等。

資料來源：家庭醫生線上