大陸海協會代表團在台灣，雖然台灣方面的東道主每餐都準備了大菜，但據了解，大陸代表團成員最喜歡的菜色，幾乎都是以本地食材製作的台灣特色小吃，如牛肉麵、剉冰、米糕等。

昨（4）日早上，大陸海協會長陳雲林選擇中式早餐，菜色包括，中式稀飯、溫牛奶、醃黃瓜、醬瓜、角瓜炒香菇及蟹殼黃；中午則選擇圓山飯店的招牌牛肉麵、炒豆苗、小籠包及清蒸石斑魚及水果。

圓山飯店接待人員表示，陳雲林特別喜歡吃台灣小吃，他的食量不大，吃東西也沒有什麼禁忌，除了牛肉麵外，其他配菜都要求清淡，海協會其他成員的用餐習慣也差不多，並不要求吃特別的食物。

昨天下午，大陸海協會在台北晶華舉行酒會，晶華酒店特別準備了知名的台南小吃，如米糕、肉圓及剉冰等台式美食。根據現場服務人員透露，大陸代表團成員喜歡台灣小吃的程度，從幾乎幾乎每個人都吃了兩個以上的肉圓和米糕，可以看出端倪，此外，晶華特製的黑糖水挫冰也是大熱門。

晶華人員指出，或許是台灣天氣熱，加上此次江陳會的行程很滿，大陸代表團成員一看到挫冰每個人都吃二、三碗。晶華特製剉冰，所有配料如芋頭、黑糖水及水果等，全部都是台灣當地食材，再由晶華主廚親手調理。

昨天傍晚，陳雲林一行人在國賓飯店接受國民黨榮譽主席連戰歡迎晚宴，據了解，菜色以廣東料理搭配台菜為主，包括大沙公、屏東櫻花蝦及烏魚子、官田菱角、宜蘭粉肝及鹹豬肉等，每客約2,500元。

今（5）日國民黨主席吳伯雄將在台北晶華宴請陳雲林；台北晶華表示，晚宴菜色全部採台灣本地食材，台灣最有名的就是海鮮，台北晶華將會把最頂級的海鮮，以精緻法式料理方式呈現，每客收費1,500元。

資料來源：經濟日報╱記者黃仁謙／台北報導

■ 按此閱讀永誠學員在大陸發展的經驗及心得分享
■ 快速取得大陸國際證照，請參考丙級證照升級中國大陸國際證照

永誠貼心叮嚀：陳雲林來台不但為食品安全、郵政、航運等帶來兩岸發展契機，同時更帶動台灣小吃風潮，未來大陸客來台觀光時，這些政府官員吃過的台灣小吃絕對大受歡迎。台灣廚師想要前進國際市場，將台灣小吃發揚光大為台灣爭光嗎？兩岸商機將近，取得大陸中餐、西餐、調酒、烘焙證照絕對是您前進大陸必備通行證，也是在大陸執業開店的最佳資歷！請立即來電：02-2552-2669。

【永誠進修網叮嚀】古希臘哲學家 蘇格拉底曾說：「最有希望的成功者，並不是才幹出眾的人。而是那些最善於利用每一個機會去發掘開拓的人。」機會只留給有準備的人，您付出多少努力，就必有多少收穫！

如果您對永誠所提供的進修課程有興趣，想進一步瞭解，請您按此聯絡永誠進修網，永誠服務專員竭誠為您服務。