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飯店服務與管理人才是主要面向各類酒店飯店,從事前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務工作與相應基層管理工作的專業人員。中國加入WTO後,隨著旅遊飯店服務業的日益發展和服務活動的全球化,社會對一專多能的綜合型服務性人才的需求日趨明顯,以知識為特徵的經濟時代需求知識型、創新型、複合型的服務與管理人才。

 
 

大陸十三億市場人口
飯店行業提供600萬個服務與管理職位

隨著2008北京奧運會,2010上海世博會,以及越來越多的國際大型活動在中國頻繁舉行,中國大陸的星級酒店、飯店,經濟型酒店、分時度假酒店、商務酒 店、主題酒店等多種形式酒店經營模式將得到快速發展,酒店、飯店的個性化服務要求更為突出,對服務與管理人才的迫切需求已經開始凸顯。據世界旅遊理事會衛星帳戶統計,截止2007年,中國酒店、飯店行業中有600萬個服務與管理職位缺口,到2013年,預計將會達到1000萬!

黃金熱門職業 前景無限廣闊
飯店服務業作為中國第三產業中一個傳統服務性行業,經歷了改革開放起步、數量擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段,取得突飛猛進的發展。目前,中國 已有大型飯店、酒店網點400萬個。2006年度中國酒店百強企業資產總額約320億元人民幣、利潤總額約60億元人民幣,分別較去年同期增長 40.38%、28.84%,高於全社會服務業的平均增長水準。中國的飯店酒店業已連續15年保持兩位數的增長,隨著中國經濟的騰飛,飯店、酒店業的發展環境和條件更趨成熟,市場需求龐大,飯店服務與管理將成為職場最炙手可熱的黃金職業。

上升空間巨大 大展身手 升職連連跳
飯店、酒店業相對其他行業,絕對是一個「排資論輩」的行業,崗位可一級級晉陞,上升空間與幅度之大,是其他任何職業都難以達到的。飯店業本身是服務行業,面對不同客人,要明白客人的需求,就一定要對酒店內部的操作流程瞭若指掌,才能令到客人滿意。

因此,行內有個不成文的規矩:不論你是何等資歷,凡是新入職的員工一定是從基層做起,比如餐飲、客房等工作。行業會根據人才自身的特點有所側重培養,半年 到一年不等,然後通過各項技能測驗,晉陞到各個管理部門。由於平時所見的都是商務人士居多,個人的談吐、氣質和待人接物的技巧大大提高,對於能力較強,喜 歡挑戰的人才來說,大展身手、脫穎而出,絕對是成就事業,實現自我價值最好的職業。

 
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