http://liaoning.nen.com.cn 2011-12-30 東北新聞網
每天吃夠25種食物,少吃四條腿動物的肉, 少肉多粗糧少量多餐……日前坊間流傳的“領導食譜”引起不少注重保健的市民關注。而所謂的“25”其實是說食物的種類,而非25道菜。在
營養學專家看來, 食用多品種的蔬菜,少食肉類多吃粗糧,是個非常好的飲食習慣,也從另一側面說明領導們吃的很簡單和綠色。
吃肉類“腿”越少越好
“吃四條腿的不如兩條腿的,吃兩條腿的不如沒有腿的。”很多年前,我國
營養專家就對人類食肉方式給出以上說法。意思是說,吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉,吃禽類的肉不如吃魚肉。
專家指出,食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質等
營養超標,從
營養角度來說,天上飛的和水裡遊的屬於白肉,自然比在地上跑的紅肉
營養均衡。不過,飲食講究的是少食多餐的原則,只有當食物種類夠雜,才能使
營養均衡。而不是因為某一種食物
營養好而盲目攝入很多。
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