【公共營養師】知名營養師于康10月7日來津分享飲食智慧

發表人 永誠證照 於 2012/9/28 17:07:45

天津網訊 顧夢虹 即時播報 國內知名營養師于康新書《于康 吃好每天3頓飯》近期由化學工業出版社推出。逢“十一”小長假最後一天，10月7日（周日）下午兩點，于康教授將攜新書來到天津圖書大廈八層與讀者見面，傳授飲食的智慧。

于康教授是北京協和醫院臨床營養科專家，中央電視臺《健康之路》、北京衛視《養生堂》欄目特邀嘉賓。本書用通俗的語言講解有效攝取營養素的方式，並介紹了快速安全選擇入口食材的方法。大到營養科學、食品安全，小到一茶一飯、一種食材都有涉及。

隨著生活條件的日益提高，高血壓、心臟病、痛風等富貴病的患病幾率有所增加，究其原因，飲食失衡占了較大比重。研究表明，全球早逝群體中有47%緣於飲食失衡，如何正確飲食，成為擺在人們面前的一大問題。在書中，于康教授把臨床案例和專業機構發佈的資料呈現給讀者，同時講解吃好日常三餐的學問。于康教授表示，當代人面臨的最大挑戰是“不會吃飯”，一份來自國家發改委公眾營養與發展中心2月份的資料顯示，75%的白領“不會吃飯”。同時，于康教授也為讀者指出了讀者在飲食上存在的誤區，比如進食不規律，攝入油、鹽量超標，迷信營養品等。對於想通過控制吃飯來減肥或者增肥的人，于康教授稱不能過於盲目，“一個人的瘦和胖很有可能有遺傳因素，建議先去權威的醫療機構全面體檢，看看有無導致身體肥胖或偏瘦的疾病因素”。

來源：天津網