營養標籤新規定5月1日起實施

新規實施

預包裝食品須標示營養標籤

昨日上午，記者在中央人民政府網站“政務要聞”欄目下的“部門資訊”中看到了《規範》全文。該《規範》由衛生部2007年12月18日頒發，2008年5月1日起施行。

《規範》規定，在中國境內銷售的預包裝食品須標示營養標籤，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。營養成分表可標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。食品企業在標示營養成分、營養聲稱、營養成分功能聲稱時，應首先標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等核心營養素及其含量。

除上述成分外，食品營養標籤上還可以標示飽和脂肪（酸）、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質。

按照《規範》，食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（ml），包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果，包裝的總表面積小於100平方釐米，現制現售的食品，酒精含量大於等於0.5％的食品不必標示營養成分。

5月1日以後，食品企業生產產品標示營養成分或者進行聲稱時，應按照《規範》要求標示營養成分，食品出廠前應當對標籤標示內容進行核查，合格後方可出廠。5月1日之前生產的食品不需更換包裝，可一直使用至保質期結束，但最長不得超過2010年5月1日。

對預包裝食品，《規範》給出的定義是：經預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。據悉，《規範》是我國首次針對食品營養標籤作出的專門規定。

市場探訪

食品營養標示市場方面有點亂

比對《規範》內容，記者昨日對鄭州市場上的一些預包裝食品進行了走訪。結果發現，各種食品對營養成分的標示比較混亂。

昨日上午11時，在經三路一家大型超市，記者購買了一包標稱由內蒙古美好食品有限責任公司出品、生產日期為今年3月12日的“新家園”牌烤饃鍋巴。該鍋巴背面包裝標示有總熱量、總脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鈉、碳水化合物、膳食纖維、糖、蛋白質等營養成分說明。

而另一包標稱為山西家樂食品有限公司生產的“風風火火”牌鍋巴，則未對營養成分作任何標示。

除不標注外，一些產品營養標注不全。比如，標稱某乳業有限公司5月2日出廠的袋裝優酪乳，僅標注了脂肪、蛋白質、非脂乳固體3項。而另一家乳業公司生產的優酪乳，則標注了熱量及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鈉等多種營養成分含量。

記者走訪發現，使用比較聲稱較多的麥片、奶粉、豆奶粉、米奶粉等食品多數符合《規範》要求，只有少數不標營養標籤或標示不合要求，比如一種標稱由廣東潮州某公司生產的“牛奶高鈣犛牛壯骨奶粉”，鈣標示不達標。

調查顯示，一般馳名商標食品涉及營養成分的標示都比較完善，且比較規範，中小品牌在營養標籤標示方面需要改進、提高。

部門說法

買到違規食品消費者可以投訴

昨日上午，記者以消費者的身份進行詢問時，鄭州市經三路一家超市的廠家促銷員說，她還不清楚《規範》的內容，具體她不方便說。不過，她對此表示，如果標示成分，廠家成本肯定要提高。“大廠還好說，你讓小廠咋標？！他們都不一定有那些檢測設備！”

昨日下午，河南省衛生廳新聞辦公室一位工作人員受訪時表示，他目前尚不清楚《規範》的具體內容。鄭州市工商局消保處12315工作人員則表示，如果預包裝食品確有違規之處，他們接到消費者投訴後，可以進行處理。

衛生部今年1月份發佈的“《規範》問答”說，在世界衛生組織（WHO）2004年調查的74個國家中，沒有食品營養標籤管理法規的國家只有19個（占25.7％），有法規的國家為55個（占74.3％），其中10個國家強制性執行。食品營養標籤管理受到了越來越多國家的重視。

“利用食品營養標籤，會大大減少挑選食品的盲目性！”對於《規範》的出臺，鄭州市民郭先生十分欣慰，不過他說消費者要想真的獲取實惠，廠商必須按照規定真實標注，職能部門也應加大市場監管力度。

“高鈣”“無糖”“低脂”

《規範》之要求

按照《規範》，食品要標稱高鈣、無糖、低脂等帶有比較聲稱時，應符合相關指標，不能隨便使用。比如，只有當每100克固體食品中鈣含量不少於240毫克，每100毫升液體食品中鈣含量不少於120毫克時，才能在食品外包裝上標示高鈣字樣。標示無糖的食品則必須達到每100克食品中糖含量低於0.5克。每100克固體食品中脂肪含量不大於3克，或每100毫升液體食品中脂肪含量不大於1.5克，才能算低脂。

前進中國 證是時候