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【公共營養師】紅茶營養價值及其養生功效介紹 |
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管理員
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2011/04/25 14:16 文章: 705
等級: 24; EXP: 10
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來源:東南網茶葉頻道2011-11-14
紅茶是全發酵的茶葉,在發酵的過程中,茶葉的茶鞣質經氧化而生成鞣質紅,不僅使茶葉色澤烏黑,水色葉底紅亮,並且使茶葉的香氣和滋味也發生了變化,具有水果香氣和醇厚滋味,與綠茶截然不同。 紅茶營養分析: 茶葉是富含維生素K的飲品,而且還含維生素C等成分,具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用,對防治心血管疾病十分有利。 茶中含有氟、茶多酚等成分,飲茶能防齲固齒。 茶中維生素A、維生素E含量豐富,並含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料,有助於保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋,還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。 茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。 紅茶有暖胃祛寒的作用 紅茶補充資訊: 中南大學臨床藥理研究所茶與健康研究室的一項最新研究成果表明,長期飲用某些紅茶包,可造成氟、鋁聯合中毒,不僅對牙齒、骨骼造成損害,而且還有可能導致早老性癡呆。 紅茶適合人群: 一般人均可飲用 1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。 2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。 紅茶食物相剋: 不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。 紅茶做法指導: 沖泡時間不宜過長,不宜用保溫杯泡茶,沖泡的時候水溫要求達到95度以上。 飲茶不宜過濃,隔夜茶勿飲。 資料來源:http://tea.fjsen.com/view/2011-11-14/show19100_1.html
2011/11/15 10:15
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