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http://www.tech-food.com 2012-2-6 中國食品科技網

春季，流感、腸道傳染病發病率不斷上升，那忙碌的現代人在春季應如何養生，從而扶養正氣而防百病呢？

春季養生要順應生發之氣。中醫認為，春氣與肝臟升發、條達之氣相應，肝為風木之髒，如果春季違逆了肝臟的生發條達之性，就會產生肝鬱、肝風、肝火等變證，不僅影響人體的情緒，而且會損傷“肝藏血”的功能，從而損傷人體的正氣，可謂“傷身又傷心”。

所以，春季養生之道，在於養身與養心並重。養身者在於四適：適居處、適飲食、適動靜、適時令；養心者在於四心：用心、放心、清心、開心。

那麼，我們該如何保持體內萌生的陽氣，讓它逐漸充沛旺盛？

第1招 少發脾氣，多微笑

儘量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。科學研究發現，快樂可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發，則氣逆而不順。”

動不動就想發脾氣的人，在中醫裡被歸類為“肝火上升”，意指肝管轄範圍的自律神經出了問題，這時醫生一般會用龍膽瀉肝湯來平肝熄火，透過發洩和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。

新的科學研究顯示，光是想到一些好玩的、有趣的事，這樣的念頭，也會增加腦內啡分泌，使身心愉悅。

第2招 享受清爽的綠色春蔬

春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。

綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如春天產的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個不錯的選擇。

春天不需要特別進補，“因為氣候上升，溫補藥反而加重身體內熱，”體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多醣類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝臟蛋白質合成。

此外，有過敏氣喘體質的人，在春天要特別注意體質的調整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引發過敏。

通常氣喘過敏是中醫所說的“氣虛”現象導致，擅長藥膳的楊賢鴻建議，可用黃耆、人參（白參）、伏苓燉補雞湯飲用，容易上火的人可以改用參鬚或西洋參。

第3招 保暖工作不可少

儘管天氣回暖，保暖工作還是很重要。

春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽感冒等，尤其老人家外出時最好多加一件背心。

此外，由於膝關節對冷較敏感，因此穿著裙裝時，記得加雙厚一點的褲襪保暖。

第4招 啟動身體的引擎

冬季人體新陳代謝變慢，陽氣下降，春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。

起早運動，舒筋活胳也是養護肝臟的方法之一。

古代文人雅士，喜歡在春日早起，披上外衣，在室外緩步行走，享受自然素淨的清晨時光。

練習氣功，則可以緩和神經肌肉，平衡自律神經系統。試試看最簡單的呼吸調節法：靜靜坐下或站定，全神關注在呼吸調節中，慢慢的，一點一點用鼻子吸氣、吐氣，並重複數次。簡單的深呼吸可以排除體內積熱，讓身體重新獲得能量。（保護肝臟的按摩運動）

第5招 用五官體驗新感受

春天，也適合打開人體的五官感受，體驗全新的世界。

旅遊是一個方法，找三五好友郊遊踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復蘇。或者在書桌上佈置一個有春天感覺的小環境。

在美國鄉村，習慣在春天採集新鮮的檸檬，泡成一大壺蜂蜜檸檬汁，做為淨化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過敏反應，防止病毒入侵。

具有理氣解鬱功效的玫瑰茶，可以緩解胃部不適症狀，且富含維生素C，可以預防感冒及加速疾病痊癒。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的資訊帶入室內。或者，靜靜聆聽維瓦第的四季，感受這個害羞的音樂老師，如何利用小提琴模仿輕快的流水與鳥聲，用高音表現春雷與閃電，為一群無法外出的孤兒院童，用音符“看到”春天的絕美喜樂。

現在就開始訂下你一年的健康計畫，是學習也好，每天快走半小時也好，因為春光正好，存在無限可能與希望。

資料來源：http://www.tech-food.com/news/2012-2-6/n0703184.htm

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