永誠諮詢顧問有限公司

2013/01/18 ~ 2013/04/10 兩岸遠距系列課程 國際高級咖啡師市場管理認證班 招生簡章

課程介紹

業界首創！四合一專業人才培育計畫：融合專業技術、兩岸市場經營、國際證照認證及人才媒合服務，讓您資歷提升，就業、創業皆得宜！

課程優勢

一、 與專業技術培育機構聯手合作，打造精緻小班制教學，打好技術根基，創造第二專長！

二、 斥資百萬建構遠距教學系統，特聘大陸知名教授指導傳授大陸市場分析，排除時空限制，雙向即時溝通，學習同步零距離！

三、 課程費用包含輔導考取大陸國家級職業資格證照，讓您資歷加分，專業滿分！

四、 專業人才媒合團隊，協助您於大陸十大招聘網站進行強力推薦，助有志前往大陸的專業人才一臂之力，藉此一展事業鴻圖！

課程對象：有意研習咖啡烹飪技術者，或有意前往大陸發展者，或對資歷包裝有興趣者。


課程日期：2013/01/18 ~ 2013/04/10


課程地點：

技術課程
楊海銓餐飲學苑
(台北市中山區中山北路一段88號1樓)

市場課程
永誠台北教育中心
(台北市大同區長安西路180號2樓-基泰大樓)

課程時數：共計 23 小時，共九堂 (技術課程：15小時，五堂；市場課程：8小時，四堂)。

繳交資料：報名表、2吋實體照片兩張、最高學歷影本、身分證影本、護照台胞影本

認證證書：大陸國家級高級咖啡師職業證照、大陸司法部公證處中英文公證書、社團法人中華兩岸創業推廣協會學習證明書，共三份

主辦單位：社團法人中華兩岸創業推廣協會、永誠諮詢顧問有限公司

協辦單位：楊海銓餐飲學苑

費用一覽：原價新台幣 50,000 元，優惠價新台幣 48,000 元（包含技術課程材料費）

報名時間：即日起 ~ 2013/01/11（五）止

課程內容

01~05 楊海銓餐飲學苑

日期 / 時間 / 課程主題 / 課程內容

01
01/18（五）18：30～21：30
半自動義式咖啡機認識、示範與實際操作

半自動義式咖啡機操作流程、咖啡豆的研磨、填壓咖啡粉力道技術教授、牛奶發泡教學（溼泡、乾泡）及實務操作。

02、03
01/19（六）09：30～12：30
專業咖啡拉花、雕花教學示範與實際操作

控制牛奶容器的高低、左右搖晃的幅度及速度，使牛奶在咖啡上形成如葉子、心型、蘋果…等拉花圖案。在牛奶泡上加上巧克力醬、焦糖醬，再配合一支小工具就可以做出像一串心、蜘蛛網、漩渦…等雕花圖案。

13：30~16：30
認識與實際操作基本濃縮咖啡

義式濃縮、特調咖啡、各式拿鐵（低脂拿鐵、豆漿拿鐵）、卡布奇諾、摩卡奇諾、康保藍、瑪奇朵、美式咖啡。

04、05
01/20（日）09：30～12：30
各式義式咖啡系列

榛果拿鐵、香草拿鐵、焦糖拿鐵、摩卡奇諾、焦糖瑪琪朵、維也納咖啡、跳舞咖啡、脆皮拿鐵。

13：30~16：30
香甜酒加味拿鐵、各式營業型態的做法

貝禮詩拿鐵、干邑香橙拿鐵、卡魯哇拿鐵、杏仁甜酒拿鐵，及各式咖啡內用、外帶、冷飲、熱飲的做法。

06
01/30（三）18：30～20：30
大陸咖啡市場分析

大陸咖啡市場現狀分析、大陸咖啡市場未來發展方向與投資前景。

07
02/20（三）18：30～20：30
大陸咖啡行業開店選址分析

經營模式與市場定位、開店選址與市場評估。

08
03/06（三）18：30～20：30
大陸咖啡行業開店籌備流程

開店籌備流程、相關執照辦理流程。

09
04/10（三）18：30～20：30
大陸咖啡行業成功案例分析

大咖啡企業成功案例分析、私營小咖啡館成功案例分析。

永誠台北教育中心

講師團隊

市場課程(大陸)

文左 講師

擔任各大咖啡館咖啡師職位到咖啡館店長，2012於中國大陸成都創立咖啡品牌。

學歷

‧ 重慶咖啡學校

資歷

‧ 成都ME&STONE COFFEE營運經理
‧ 各大咖啡館開店指導兼管理顧問

技術課程

楊海銓 講師

資歷

‧ 經濟部中小企業處創業圓夢計畫顧問
‧ 中華民國中小企業協會諮詢顧問
‧ 行政院勞委會創薪行動計畫之創業顧問
‧ 醒吾技術學院餐旅系兼任技術助理教授
‧ 台北市調酒協會監事主席
‧ T.C.A台灣咖啡協會會員
‧ 台北市勞工局職訓中心餐飲科外聘講師
‧ 中國文化大學生活應用系、觀光系海青班講師
‧ 楊海銓創業/吧檯餐飲補習班班主任

注意事項

本課程需繳交報名費用後才算完成報名手續，恕不開放旁聽！請珍惜良好上課環境，永誠台北教育中心教室內禁止飲食；現場備有飲水機，請自行攜帶茶杯，一同維護環境。

若您想預約報名【中國大陸證照】課程，請透過永誠課程報名表預約；
若想進一步瞭解本課程，或有任何疑問，請聯絡永誠線上客服人員，竭誠為您服務。