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白白胖胖也會營養不良
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2006/06/13 17:52
來自 台北
文章: 1438
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白白胖胖也會營養不良

  3歲堯堯早上吃中式點心、蛋糕牛奶,晚上則以魚蝦、雞蛋為主打。由於不愛吃蔬菜,就以兩隻水果替代。目前身高不足1米,體重已超過18公斤,儘管白白胖胖,但專家卻診斷依然存在營養不良現象。近日,新華醫院一項本市3至5歲兒童營養調查顯示,幼兒營養不均衡問題依然嚴重,胖並不等於健康!

  針對本市5所幼稚園、561名兒童調查發現,儘管被調查幼兒平均體重已達標,但平均身高卻不足;每天攝入的蛋白質、能量已達標,但鈣、鋅和維生素A、C等微量元素攝入量明顯不足。

  新華醫院教授、博士生導師洪昭毅表示,偏食、挑食是當前獨生子女中最常見的現象,久而久之造成一些微量營養素缺乏。專家建議,要培養幼兒良好的進食習慣,比如:每餐包括3至4種以上不同品種的蔬菜;葷菜應多吃魚、禽;蔬菜以深色綠葉菜為主,搭配其他黃、紅色蔬菜(如胡蘿蔔、番茄)和菌菇;多吃豆製品、紫菜、蝦皮和海帶以補鈣;多吃洋蔥、大蒜、韭菜以補充益生元。特別注意水果不能代替蔬菜。另外,給經常挑食、偏食的孩子及時補充一些高效能營養素製劑,比如:小安素等。這類營養素製劑含有30多種均衡的營養素,比一般的配方奶粉高出50%的能量,並含有益生菌和低聚果糖,能改善腸道健康,幫助食物中營養素分解、吸收。

2006/11/28 10:14


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