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抗氧化劑與老人體能表現

　有些研究人員認為年齡增長時的體能表現下降和游離基氧化破壞有關。一個最近的研究，調查約一千名年齡六十五歲以上的意大利人，研究體能表現和氧化破壞的關係。

　身體體能表現的評估是根據走路的速度、坐後起身的能力、站立時的平衡及膝蓋伸展能力。同時亦量度維生素 C 、維生素 E 、葫蘿蔔素及視黃醇(維生素 A1 ) 的攝取份量，以及體內血液中的 α 及 γ 生育酚含量。

　研究發現血液中 α 生育酚含量明顯和膝蓋伸展能力及總體體能表現有關；而血液中 γ 生育酚含量，只和膝蓋伸展能力有關。分析每日飲食中攝取維生素 C 及葫蘿蔔素份量，發現明顯和膝蓋伸展能力有關，而維生素 C 攝取量則和體能表現有關。

　總括研究結論，體內血液抗氧化劑含量和身體體能表現及力度有正面關係。日常飲食攝取較多抗氧化劑，特別是維生素 C ，相信和老人有較佳的骨骼肌肉能力表現有正面關係。