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抗氧化劑幫助預防第二類形糖尿病

　芬蘭赫爾新國家公眾健康研究所的基蒙頓倫及其研究隊員，跟進調查超過四千多名成年人仕，分析他們過去二十三年來的飲食習慣及患上第二類形糖尿病的病發率關係。

　研究人員發現，日常飲食進食含較多抗氧化劑人仕，特別是類葫蘿蔔素﹙一種在紅色及黃色蔬菜或水果中的複合物﹚及某類維生素 E ，比較少患上第二類形糖尿病。抗氧化劑例如、類葫蘿蔔素及維生素 E 、有中和游離基對身體細胞氧化破壞的作用，可幫助減少患上第二類形糖尿病的效能。