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【中式烹調師】中國美食走進聯合國,中餐市場2014年火爆延續
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2011/04/25 14:16
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繼中國美食精品宴、中國美食品鑒會之後,11月13-15日,中國美食走進聯合國活動之一的中國美食展和中國小吃展在聯合國總部餐廳隆重登場,在只能容納300人同時就餐的餐廳裡,每天都有超過400人預定中國美食,餐廳天天座無虛席,聯合國官員們大飽口福。在後廚,中國廚師們更是克服了對西餐廚房不熟悉,堅持做到每天近30個品種的中國美食出品。

據本次中國美食走進聯合國活動的總廚師長、中國烹飪協會副會長高炳義介紹,在每天的菜品設計上既要考慮到適合代表們的口味和飲食習慣,又要展示出中國美食的特色及文化內涵,同時還要隨時做好加大供餐量,滿足每天不斷增加的預定客人的需求。僅烤鴨每天都要準備近30只,這樣仍然供不應求。中餐隨著中國文化的輸出日益受到國外食客的喜愛,巨大的消費潛力更是有目共睹,很多勞務輸出到日本等國家的中餐廚師月工資基本在萬元以上。

中國飲食文化可追溯至幾千年前,中餐種類更是令人眼花繚亂,一道滿漢全席200道菜肴也僅僅是中餐中的冰山一角,若想領略中餐魅力,就來瀋陽新東方烹飪學校實操教室裡看看。為了培養高素質的餐飲行業人才,瀋陽新東方烹飪學校開設的兩年制金牌大廚專業將帶領專業的大師團隊打造未來廚師精英。先進的國際小班教學,行業要求的標準設備,“技能+學歷”的教學模式,傳統八大菜系經典菜肴演示示範,全天實操練習,這些優越條件就是為了培養更多餐飲行業專業人才。只有夠專業才能在中技術的餐飲行業立足,

中餐廚師地位越來越高,工資待遇也是各個行業中公認的高薪職業,隨著中國美食在國外的影響力擴大,中餐廚師在國外也更加受歡迎。

在嘗過中國美食之後,很多國家大使表示,十分享受這真正的中餐,希望中國廚師可以更經常的來聯合國,讓更多人有機會體驗中國美食,領略中國文化。

資料來源:新浪河北教育頻道

2014/01/15 13:55


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