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公共營養師與營養師到底有什麼區別？

　　營養師的培訓始於20世紀30年代，是營養與食品專業、醫學專業本科畢業，取得學士學位，在醫院實習工作幾年，取得臨床營養執業醫師資格（簡稱“營養師”）。這些營養師主要配合醫院做臨床膳食治療工作，並享有處方權。所以說，國家職業大典裏早已有了“營養師”這個職業，而且，“營養師”只限定為衛生系統的人員培訓。

　　正因為營養師職業名稱早已經存在於國家職業大典，因此要區別於今後將要在學校、幼稚園、社區等單位工作的技能型營養人才，國家勞動部擬定了新的職業名稱“公共營養師”。

　　近年來，老百姓對營養知識的需求越來越多，各種營養方面的培訓應運而生。針對營養方面培訓市場的混亂情況，2005年2月，國家勞動和社會保障部教育培訓中心和老年保健醫學研究會首次對“公共營養師”進行立項。

　　公共營養師是應社會、市場的需要，而產生的職業技能人才，是指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發[1994]98號文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理” ）， 從事營養諮詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作的特殊職業者。