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職業概況:根據大陸《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》以及為了配合即將出臺的《食品安全法》的組織實施,大陸國家勞動部門推出了《食品安全管理師職業資格培訓認證規範及管理辦法》,逐步在中國大陸推行持證上崗制度。目前,食品安全管理工作已列為國家食品安全“十一五”規劃的重點任何之一,《食品安全法》可望在明年出臺。
 
 
職業前景:根據大陸《食品安全師職業資格認證管理辦法》規定,今後食品生產企業以及與食品安全相關的單位、部門必須配備專職的食品安全師。截至目前為止,大陸還沒有任何對食品生產從業人員資格的認定,造成食品從業的幾百萬大軍良莠不齊,截至2004年底,大陸共有47所院校開設了食品安全專業,培養了一批食品安全管理人才,但仍缺乏能夠對食品生產與流通全過程進行安全管理的大批標準化專業從業人員。
 
 
職業方向:隨著食品安全管理師進社區和集體用餐單位,優秀的食品企業、誠信的食物鏈供應商,餐飲業將得到巨大的上升空間;安全食品屋將遍及全國。
 
 
職業等級:中國食品安全師職業資格認證分為助理食品安全師、食品安全師、高級食品安全師三個級別。
 
 
課程特色:具備深厚的專業技術背景以及豐富實踐經驗的資深講師授課,課程強調統一性及專業化。
 
 
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