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抗氧化劑與老人體能表現

　有些研究人員認為年齡增長時的體能表現下降和游離基氧化破壞有關。一個最近的研究，調查約一千名年齡六十五歲以上的意大利人，研究體能表現和氧化破壞的關係。

　身體體能表現的評估是根據走路的速度、坐後起身的能力、站立時的平衡及膝蓋伸展能力。同時亦量度維生素 C 、維生素 E 、葫蘿蔔素及視黃醇(維生素 A1 ) 的攝取份量，以及體內血液中的 α 及 γ 生育酚含量。

　研究發現血液中 α 生育酚含量明顯和膝蓋伸展能力及總體體能表現有關；而血液中 γ 生育酚含量，只和膝蓋伸展能力有關。分析每日飲食中攝取維生素 C 及葫蘿蔔素份量，發現明顯和膝蓋伸展能力有關，而維生素 C 攝取量則和體能表現有關。

　總括研究結論，體內血液抗氧化劑含量和身體體能表現及力度有正面關係。日常飲食攝取較多抗氧化劑，特別是維生素 C ，相信和老人有較佳的骨骼肌肉能力表現有正面關係。

抗氧化劑與老人痴呆症

　一個發表於神經病學檔案月刊的報告，研究調查超過四千七百名年齡六十五歲以上，居住於美國猶它州，患上老人痴呆症的病人。報告比較每天服用維生素補充品的人仕和沒有服用補充品的人仕。研究發現同時服用維生素 E 和維生素 C 補充品的人仕，減低患上老人痴呆症的機會達百份之六十四。而單獨服用維生素 C 、維生素 E 或多種維生素補充品，則沒有減低患上老人痴呆症的作用。

　在該項研究，所服用維生素E的補充劑量為超過四百國際單位 (IU) ，維生素C的補充劑量為不少於五百毫克的抗壞血酸。這些維生素 C 及維生素 E 劑量遠較一般多種維生素補充品的劑量為高。一般多種維生素補充品只含較低建議劑量的維生素 E ，約含三十國際單位 (IU) ；及一般維生素 C 劑量六十至九十毫克。

　研究認為同時服用高劑量的維生素 E 和維生素 C 補充品，可能對預防老人痴呆症有幫助。獨立維生素 C 及維生素 E 補充品，能提供劑量高達一千國際單位 (IU) 維生素E及一千毫克或以上的維生素 C 。

　研究認為維生素 C 及維生素 E 可能幫助保護身體，抵受到游離基的氧化破壞(一種因體內新陳代謝時而產生的輔產品，破壞身體細胞) 。一些科學人員相信游離基可能是導致老人痴呆症的因素，因為腦部細胞是特別容易受到游離基的破壞。

　雖然未來需要更多的研究，去証實維生素 C 及維生素 E 對預防老人痴呆症的作用，及訂下有效建議服用劑量。但研究人員對該項研究結果感到非常振奮。

　現時人口老化的問題增加，老人痴呆症的問題更日趨嚴重。而抗氧化維生素補充品是極為安全，更能提供身體健康多種益處，科學研究人員冀望確實日常服用抗氧化維生素補充品，能夠成為老化人口有效預防老人痴呆症的策略。

水果及穀類食物纖維可幫助預防心臟血管疾病

最近美國哈佛大學和明利蘇達大學研究人員發表的報告指出，調查過往十個跟進美國及歐洲國家超過九萬名男仕及二十四萬名婦女的研究，研究膳食纖維的種類和預防冠心病的關係。

研究人員發現每天能進食多十克纖維，能減少百份之十四冠心病發病機會，亦能減少因冠心病而死亡百份之二十七的機會。研究亦發現水果及穀類食物纖維對預防冠心病的效能更為顯注 (但蔬菜纖維的攝取量對預防冠心病及死於冠心病的機會並沒有作用) 攝取纖維和冠心病的關係，研究發現在男仕和婦女身上有同樣的表現。

很多其他研究亦發現膳食纖維，在體內透過一系列的機制，可幫助預防患上冠心病。但是，只有極少數的流行學研究關於膳食纖維(穀類食物、水果和蔬菜)和預防冠心病的報告，會深入研究不同種類食物纖維及不同性別的表現。該項研究所得的結論是：日常飲食含豐富不同種類的纖維，特別是穀類食物和水果纖維，能幫助減少患上冠心病的機會。

生什麼病的時候，什麼東西不要吃

感冒：香蕉，橘子，蘆荀汁，冰，羊肉，薑母鴨，煙酒

咳嗽：冰淇淋，橘子，炸，烤，辣，花生，酒，甜食

急性胃炎：油炸食物，酒，辣椒，糯米

慢性胃炎：生冷食物，酸酵食物，甜食

腸炎：香蕉，蕃石榴

胃腸脹悶：花生，蕃薯，蛋發酵類，豆類

急慢性肝炎：鵝（雞、鴨）肉皮，肥豬肉，煙酒，不熬夜

心臟病：暴飲暴食，高膽固醇，太鹹食物

腎臟病：啤酒，汽水，鹹魚，筍干，鹹菜

糖尿病：甜，酒，油膩，炸烤，高熱量食物

低血壓：芹菜，宜早睡多運動

高血壓：太鹹食物，蛋黃，動物內臟，乳酪，動物性油，腦髓

消化性潰瘍：豆類，竹筍，鹹菜，糯米類品，酒，鳳梨，辣椒，番石榴

懷孕時：酒，煙，咖啡

跌打骨膜炎：香蕉，竹筍，酒，酸菜，辣椒

跌打損傷：豬頭骨肉，醋，花生，甜食，香蕉，啤酒

痔瘡便血：煙，酒，辣椒，油炸物

風濕性關節炎：啤酒，香蕉，肉類，避寒露雨水

過敏性體質（蕁麻疹，濕疹，哮喘，過敏性鼻炎）：海產，芋頭，芒果， 冰，桂圓， 荔枝

腦神經衰弱（失眠症）：辣椒，酒，咖啡，蔥，蒜

你是不是常忙到 8：00以後才吃晚飯呢？

晚上8：00才吃晚餐就算宵夜了！你是不是也常忙到 8：00才吃飯呢？小 心 喔！

　根據統計國內70%的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵，吃愈好得慢性疾病的機率就會很高。

　因為體質變酸，酵素作用會受到阻礙，內分泌失調，荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物，事實上是雪上加霜，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源是去改變你的體質，才是根本解決之道。(人體應呈現弱鹼才好)

《熬夜會使體質變酸》
晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！ 熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。

《吃宵夜的人，體質容易變酸》
時常交際應酬的生意人，通常壽命較短，易患糖尿病、高血壓。凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。

《早起的人身體好》
人體在凌晨4：30，體溫達到最低點，血液循環最慢，因此古時候練功的人在4：30以前就起床。如果睡太晚，血液循環變慢，氧氣也跟著減少，變成缺氧性燃燒，會使體質變酸。

《不吃早餐的人，體質會變酸》
一天三餐中，早餐佔了70分，午餐0分，晚餐30分。可見早餐最重要，但台灣人普遍不吃早餐，更糟的是養成吃宵夜的習慣，這是非常不正確的飲食習慣。所以從現在起要更重視早餐，學習如何吃早餐。早餐一定要豐富而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物，才足夠你一天的消耗量。

《精緻食物加速胃腸老化》
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始。

　養生之道就在日常生活裡，吃出健康，也能吃出自信。

笑聲是靜態的慢跑


「笑聲」是人們所期待的，人人都不願見到自己的朋友「愁眉苦臉」。

據美國芝加哥「醫學生活」週報報導，美國一些醫院已經開始雇用「幽默護士」，陪同重病患者看「幽默漫畫」及「談笑風生」，作為心理治療的方法之一，因為「幽默」與「笑聲」，往往可協助病人解除疼痛。

最新的醫學研究也發現，「笑口常開」可以防止傳染病、頭痛、高血壓及過度的壓力；因幽默的笑聲，可以增加血中的氧份，並刺激體內的內分泌，對降低病菌的侵襲，大有幫助。而不笑的人，患病機率較高，且一旦生病之後，常是「重病」。因此，美國醫學界將「幽默笑聲」稱為「靜態的慢跑」，它能使肌肉鬆弛，對心臟及肝臟都有好處。

所以，我們可以每天哈哈大笑１０次，因為我們常沒時間去慢跑，對不對？

朋友們讓我們以愛與關懷為出發點，讓我們活得精彩、活的健康、活得尊嚴吧！所以每天都要抱持著愉快的心情面對我們的生活。更別忘了，有空有閒時，多笑一笑喔！

再忙再累，也要先洗澡再睡覺

　「快點洗完澡後上床睡覺。」過去這句耳熟能詳的話，似乎已越來越不適用於國人了。國內不但飲食逐漸西化，連生活習慣也逐漸「與國際同步流行」，加上生活步調的緊湊、工作的忙碌，很多人回到家就累癱在床上，洗澡這件事，隔天早上再說吧！
　
　但是不洗澡就上床睡覺，好嗎？究竟是晚上睡前洗澡好，還是早上再洗，香噴噴的出門上班好？長庚醫院皮膚科主治醫師翁雯柔指出，歐美人士習慣在早上才洗澡，它有振作精神的好處，但這在台灣並不適合，因為台灣的氣候潮濕、悶熱，空氣汙染嚴重，對皮膚有很大的影響。

　以臉上來說，每天在外界接觸很多的汙染物，包括脂溶性及水溶性汙染物，前者如一氧化碳、二氧化碳、香菸的過氧化物等，會溶於皮膚的油脂上，阻塞毛孔或刺激毛孔，引起粉刺甚至濕疹；大多數灰塵屬於水溶性，當臉上有汗水時會黏在臉上，如果太久不去除，過敏體質者容易引起過敏。

　而以身上來說，如果身上有汗水未去除，讓它在身上「自然乾」（到隔天早上早已經乾了），很容易引起汗斑，所以有很多患者冬天痊癒、夏天發作，就是這個原因。此外，過多的油脂常常堆積未去除，也容易使背部毛囊發炎。翁雯柔說，引起汗斑的黴菌是一種很普通、到處存在的菌種（只是多少而已），平時不一定會致病，但汗水多時，例如在夏天時，背部中間線處、女性的胸部之間、脖子、腋下等處，這些衣服吸不到汗水的地方，如果又未適時將汗水洗去，就很容易引起汗斑。

　除了皮膚之外，馬偕醫院婦產科主治醫師葉立凡表示，早上洗澡或晚上洗澡是衛生習慣的問題，對婦科疾病而言，沒有很大的差別，不過若有性行為，在性行為之前應該要先洗乾淨，這對男性而言尤其重要，且雙手也一定要洗乾淨。她說，在生殖器官、皮膚上原本就會有些細菌，在性行為時很容易侵入，尤其是裝置避孕器、子宮頸較鬆的女性，比較容易因細菌侵入而子宮發炎或骨盆腔炎，所以性行為之前，男性的衛生是很有關係的。

　台東馬偕醫院婦產科主治醫師徐金源則指出，女性的子宮頸癌與性行為有關係，不過對女性而言，因原本即不建議陰道內沖洗，所以男性的清潔相形之下就比較重要，還可以減少女性陰道感染的機會。國泰醫院泌尿科主任謝德生也認為，男性生殖器有自然的分泌物，加上汗水等，所以還是睡前先洗澡比較好，如果有性行為，也比較衛生，性行為之後再簡單沖洗一下（否則容易引起包皮發炎，因為有分泌物附著在上面）。

　謝德生提醒，睡前不但要洗澡，更要先上個廁所後再睡，這對女性來說更為重要，因為可以去除殘餘的尿液並沖出細菌等，減少尿道、膀胱等泌尿系統發炎的機會。

冒痘痘的位置與健康訊息

冒痘痘的位置可能顯示出身體的警訊，你知道嗎？你可能需要看看是否真的該保養身體了。

(1)額頭︰
　代表心火旺、血液循環有問題，可能是過於勞心傷神。這類的人脾氣較不好，應養成早睡早起的習慣，睡眠充足，並多喝水。

(2)鼻子︰
　如果長在鼻樑，代表脊椎骨可能出現問題；如果是長在鼻頭處，可能是胃火大、消化系統異常；若在鼻頭兩側，就可能跟卵巢機能或生殖系統有關。

(3)下巴︰
　表示腎功能受損或內分泌系統失調。女生容易在下巴周圍長痘痘的可能是月事不順所引起的。

(4)左邊臉頰︰
　可能是肝功能不順暢，如肝臟的分泌、解毒或造血等功能出了狀況。

(5)右邊臉頰︰
　可能是肺部功能失常。

番茄抗癌，不可不吃

　番茄抗癌，你知道嗎？紅紅的番茄寶寶能夠預防哪些癌症呢？最新研究顯示，番茄最能夠預防前列腺癌、肺癌、胃癌，對胰臟癌、大腸癌、食道癌、口腔癌、乳癌、子宮頸癌的預防效果也不差。

　「美國國立癌症研究中心期刊」最新的研究報告指出，多吃番茄能夠防止癌症，這是因為番茄含有維他命Ａ、維他命Ｃ、及「lycopene」，能夠以抗氧化的方式預防癌症。

　番茄抗癌的效果如果這麼好，應該如何吃才能最有效呢？研究人員發現，只要是番茄製品，不論是番茄生吃、番茄汁、番茄醬，只要養成吃番茄的習慣，就可以獲得保健養生的益處。

　當然，如果能夠生吃番茄，避開加工產品過多的鹽分和油份，番茄的健康效果更能夠有效發揮。