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【公共營養師】4 種常被認為營養的垃圾食品
管理員
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2012/06/22 11:38
文章: 25
等級: 3; EXP: 73
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MP : 8 / 2333
在生活中,你可能不知道一些標著營養食品或向來被認為營養健康的食品,其實並沒有什麼營養。我們就來認識一下這些善於偽裝的“垃圾食品”吧。

早餐燕麥片

小麥、大麥、大米和燕麥等穀類,一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而,一些用少量的穀類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐穀物,使這些穀類的營養成分大大降低。

比薩餅

在意大利,比薩餅甚至受到了法律的保護,規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養的。現在許多快餐連鎖店售賣的比薩餅,使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類,還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高,營養價值卻不值一提。

加工酸奶

酸奶是由鮮牛奶發酵而成的,富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說,酸奶可以是個很好的選擇。但現在有很多酸奶已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”,而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此,在購買時最好選擇普通的酸奶,必要時自己加入一些水果。

綠茶飲料

綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分,可以預防癌症、心髒病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品,打著健康飲品的幌子到處兜售。其實,“綠茶”瓶子上的任何一種成分,如糖精、防腐劑等,都讓它在健康方面離我們更遠。

來源:營養中國

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2013/01/15 11:43


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