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廚政管理師證照
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廚政管理師證照
 
職業概況：廚政管理師是從事廚房產品生產監督、人員管理和菜品研究等工作的管理人員。其職能是為實現餐飲業經營的最佳目標，通過計畫、組織、控制等手段，協調廚房工作人員及其資源，以達到高效率過作的一項綜合性工作。
 
 
職業前景：據悉，目前，餐飲企業的職業經理人、廚師長等大多數是從服務人員、廚師中自然成長起來的經驗型管理人才，缺乏現代管理理念、知識和能力。因此，開發、規範餐飲職業經理人及廚政管理師等新興職業，對提高餐飲從業人員的水準和社會地位，實現中國要求企業管理人員持證上崗的規定，都有重要意義和作用。
 
 
職業方向：中型酒店、賓館及其他餐飲企業從事管理、研究和培訓工作；也可從事大、中專及職業學校有關的教學工作。該專業市場急需，發展潛力大、前景好。
 
 
  
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