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冬季，是一個“收藏”的季節，人體的臟腑氣血也會產生相應的變化。《黃帝內經》說，“腎者……通於冬氣”，意思是說，腎臟與冬天的氣候息息相關，並相互適應。因此，歷代養生家都主張冬季養腎。

中醫認為，腎是先天之本。腎好不好，可以從牙齒、骨骼、頭髮看出來。腎虛分為腎陰虛和腎陽虛。腎陰的作用是滋補和潤澤五臟六腑，因此腎陰虛的患者常有嗓子乾、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、渾身燥熱等症狀，睡覺時愛出汗，舌質偏紅。腎陽主要是對臟腑起溫暖和推動作用，因此腎陽虛的患者常有怕冷、手腳冰涼、精神萎靡、腰酸背疼、舌頭胖大等症狀。

針對腎陰虛、腎陽虛，進補有不同的側重點。腎陰虛，適宜多吃海參、甲魚、枸杞、銀耳、桑葚等滋陰的食物；腎陽虛者，則應適度多吃羊肉、牛肉、桂圓、鱔魚、肉桂、補骨脂、益智仁、肉蓯蓉等具有溫陽作用的食物或藥物。

如果沒有上述兩類症狀，冬季就不要亂補腎。中醫五行學說認為，五色中的黑色與五臟中的腎臟相對應，黑色食物能補腎養腎。因此，大家可以適當增加栗子、紫米、黑豆、黑芝麻等黑色食物的攝入。

來源：生命時報