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2010-06-11 中國經營網

“營養大師”張悟本對外曾宣稱他是“衛生部首批高級營養專家”，這一說法已經遭到衛生部的否定。但是人們仍然要問，即便張悟本不是他所稱的“衛生部首批高級營養專家”，如果他是其他權威發證機構認定的營養師，甚至還是高級營養師，那麼他的話可信嗎?究竟哪些是權威的營養師發證機關呢?

為了揭示這個問題，《中國經營報》記者進行了深入採訪後，看到了一個混亂的營養師發證市場，而這一切的背後都是利益。

三家有影響的“營養師”發證機關

如果要說最早，應當屬中國保健協會的營養保健師。據中國保健協會秘書長兼副理事長徐華鋒介紹，中國保健協會在2005年上半年就推出了營養保健師的培訓和認證，隨之一起推出的，是保健康復師和心理保健師。

中國保健協會培訓部主任張培榮統計，從2005年到現在，好的時候每年培訓人數可達3000人，不過，營養保健師只是中國保健協會發的證書，只證明有一定技能，並非執業證書。
　　
從名字上聽起來，中國營養學會對“營養師”的發證似乎更權威、更正宗一些。不過，中國營養學會一位元工作人員向記者表示，中國營養學會只是對通過考試的學員頒發“營養師水準證書”，並沒有什麼稱號。而且，考試只進行了3期，大約在2006年底就停了，此後也一直沒有繼續舉行。
　　
由人力資源和社會保障部頒發的“公共營養師”資格證書可以說是眾多營養師資格中最“正宗”的一個，是國內唯一的營養師職業證書。負責組織全國統一考試的人力資源和社會保障部職業技能鑒定中心鑒定指導處一位負責人表示，公共營養師的職業標準是該中心組織制定的，衛生部也參與了。2008年，職業技能鑒定中心曾組織了幾個省進行過小範圍的考試。
　　
除了以上三家以外，衛生部也有衛生專業技術資格考試之“營養師”考試，但這屬於衛生系統內的專業考試，不對社會人員開放。其他還有各個省地方辦的紛雜的營養師培訓和資格認證，這些更混亂，而且影響力很小。
　　
定位不准之痛
　　
人力資源和社會保障部職業技能鑒定中心的公共營養師認證雖然在營養師資格證書中影響最大，但是也僅辦了2007年、2008年兩年，之後就不再發放了。該鑒定中心鑒定指導處負責人表示，目前鑒定中心組織的全國性職業證書考試只有12種，包括心理諮詢師、人力資源管理師等等。
　　
營養師證書曾經紅極一時，現在如何悄然消退?一位行業人士說，其原因還在於定位不准。拿公共營養師來說，本來應該對應餐飲行業，但是餐飲行業原來有廚師，現在要一個具有公共營養師資格證書的人卻不知道如何安排。花幾千元取得資格證書，卻不能為就業帶來什麼好處，報名的人也就越來越少。
　　
中國保健協會的營養保健師認證算是一直堅持了5年。徐華鋒表示，主要針對保健行業的需求，比如針對足療、按摩、體檢行業的需求進行職業技能培訓。但是張培榮表示，來報名參加培訓的人中，通過取得證書求職的比較少，很多是家庭主婦，培訓的目的就是為了更好地照顧家人。
　　
值得注意的是，衛生部曾在2005年主管過公共營養師的發證資格，為三次全國考試進行過命題，但在這之後主管權力移交給人力資源和社會保障部，衛生部就不再發證。
　　
“我們只為自己的考試發證，不是我們的考試我們不管。”衛生部職業技能鑒定指導中心一位負責人說。業內人士透露，所謂職業證書，背後都是利益之爭。各個部委條塊分割，相互之間阻止流通，各自把握住自己的利益，這是造成營養師“證出多頭”的原因。最後的結果，本來應該受到嚴格監管的營養師資格證書變成沒有用武之地的一紙空文，反而給一些騙子可乘之機，成為一些“大師”拿來行騙的道具。

資料來源：http://www.cb.com.cn/1634427/20100611/134402.html

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