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【公共營養師】4類飲食搭配 營養1+1大於2
管理員
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2011/04/25 14:16
文章: 705
等級: 24; EXP: 10
HP : 0 / 577
MP : 235 / 21681
營養搭配1. 火腿+甜瓜。

這是國外酒吧常見的食物搭配,在營養搭配上很合理。火腿的含鈉量高,血液裡鈉的濃度高了,就會令血壓上升,甚至引起高血壓。甜瓜則富含鉀,能幫助人體中和排泄掉多餘的鈉。

營養搭配2. 啤酒+泡菜。
  
泡菜含有煙酸即維生素B3,有分解酒精和宿醉“禍首”乙醛的作用,煙酸還有促進脂肪代謝的效果,如果菜肴油膩的話,建議加上一道泡菜,可緩解油膩,幫助消化。

營養搭配3. 三明治+芹菜。
  
三明治裡常會添加芹菜為配料,芹菜富含鈣和鐵,能增強三明治的營養價值。每100克芹菜的鈣含量約是同等重量牛奶的3倍,芹菜還有抗老化、抑制致癌物、解毒、清腸等功效。

營養搭配4. 鰻魚+梅乾。
  
鰻魚富含蛋白質、可提高免疫力的維生素A以及能把糖分轉化成熱量的維生素B1,而梅幹則含有增進食欲和消除疲勞作用的檸檬酸。兩者搭配吃可預防夏日倦怠症。

來源: 人民網

2012/09/18 12:36


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