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【公共營養師】均衡營養的 4 大好處
管理員
註冊日期:
2012/06/22 11:38
文章: 25
等級: 3; EXP: 73
HP : 0 / 68
MP : 8 / 2331
營養均衡的人掛在嘴邊最多的一句話就是:食物多樣,平衡膳食,均衡營養。

食物多樣化可謂是平衡膳食的基礎了。什麼是食物多樣化呢,就是什麼都吃,但什麼都別過量,盡可能多選擇食物種類,每天多吃不同的食物。

食物多樣化的好處:

1、營養素攝入更均衡:

盡可能多選擇食物品種,最好能做到每天5種蔬菜(其中一半深色蔬菜)、2種水果、1個蛋、1袋奶、1份肉,以及五穀雜糧共20種以上食物種類,這樣能得到充足又均衡的營養,口味也豐富,色彩也豔麗,每種食物都含有至少一種營養素,而每一種食物所含的營養種類、數量都不同,選擇多種食物搭配。

2、吃得更安全.什麼都不吃過量,風險分散,飲食更加安全:

每天吃二十幾種食物,不局限於少數種食物,那麼安全性更高。

3、營養素互補:

如穀類+豆類的組合,可以使蛋白質的利用率得到提升;如做玉米發糕和窩頭時在玉米麵中加入一些黃豆麵,比如麵粉和豆子做成的豆包,這些我們的傳統食物,其實都是特別好的營養素互補的搭配組合。營養提升的同時也可以使食物的味道更美味可口。

4、滿足口腹之慾:

豐富餐桌內容種類繁多、口味各異、色彩豐富,世上有成千上萬種天然食物,雖然不可能每一種都吃到,但盡可能多選多吃些品種,也是生活的樂趣之一。

新聞來源:城市商報

2012/06/25 11:39


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