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[食品證照] 規避食品新規定 陸商改標示
本文章發佈於 2011/8/19 (1700 人次閱讀)
從面膜、陳醋、醬油、豆漿到即將上市的月餅,防腐劑的使用已成為大陸消費者最關心的話題。不過,陸媒調查發現,6月1日起,大陸開始實施新版《食品添加劑使用標準》,嚴格規範使用食品添加劑,並要求食品生產廠家在包裝上清楚標示添加劑、色素等成分,商人卻利用各種添加劑的學名混淆視聽,欺瞞消費者。

包裝難找到防腐劑3字

《山東商報》報導,目前在市面上,不論是調味料標籤或食品包裝上,都很難找到「防腐劑」3個字,有些食品更乾脆在包裝正面寫著「未添加任何防腐劑」,但卻印上了山梨酸鉀、苯甲酸鈉之類的陌生食品添加劑成分,讓消費者看得一頭霧水,完全不知這些成分是什麼,或有何用途。
 
專家表示,山梨酸鉀(potassium sorbate)也稱為烯酸鉀或己二烯酸鉀,有很強抑制腐敗菌和黴菌作用,又易溶於水和毒性極低而獲得廣泛應用,作為食品防腐劑,也可用於化妝品防腐和飼料防霉等。
 
至於苯甲酸鈉(Sodium Benzoate)也是一種食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。
 
一家大型量販店負責人表示,以往不論食品製造商添加什麼化學成分抑菌、防腐,包裝上的成分標示都只有「防腐劑」的統稱。但受到最近不斷被踢爆的食品添加劑黑心商品新聞影響,消費者買東西,已經習慣於看配料表,有「防腐劑」3個字的食品,往往在第一時間內就會被消費者捨棄。
 
有苯字 多半加防腐劑

最近官方又實施較為嚴格的新版《食品添加劑使用標準》,因而導致食品生產商不敢在包裝上註明含「防腐劑」,而是改印山梨酸鉀、苯甲酸鈉之類的化學名稱,混淆視聽。
 
事實上,成分表中若有「苯」字樣的成分,多半都添加了防腐劑,例如醋類商品最常使用的防腐劑是苯甲酸鈉,而醬油的防腐劑則是山梨酸鉀。

資料來源:旺報 記者廖慧娟

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