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由於工商業發達、婦女就業率高及家庭結構簡單化等因素，外食人口越來越多，因此兩岸餐飲業商機龐大。2011年1至7月中國大陸餐飲業總營收達到人民幣11206.4億元，較2010年同期成長16.3%；台灣餐飲業總營收則為新台幣2179.6億元，較2010年同期成長7.56%。而未來大陸餐飲業規模肯定會隨著經濟發展而擴大；台灣則隨著人口老化，社區銀髮族的餐飲也將成為新商機。



資料來源：旺報 中華徵信所

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