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我國全國兩億人超重﹑一點六億人患高血壓﹑一點六億人血脂異常﹑六千多萬人肥胖﹑四千萬人血糖異常…此間一位專家五日援引第四次“我國居民營養與健康現狀”調查的一組數據提醒說﹐營養來源于食品﹐上述食源性疾病狀況如不盡快改變﹐我國人口營養健康惡化趨勢就無法得到有效遏制﹐勢必降低中華民族競爭力。

二○○六中國食物與營養高層論壇”當天在北京開壇﹐國家發展和改革委員會宏觀經濟研究院公眾營養與發展中心副主任周海春研究員提出﹐與營養相關的法律法規是食品工業生產營養健康食品的根據﹐然而中國這方面法律法規極為缺乏﹐從食品工業促進消費者營養健康需要來看﹐我國應盡快在以下五方面立法﹕

一是營養改善法。它是食品與營養工作“憲法”﹐確立國民營養改善的法律地位和基本方針﹐是食品行業保證食品營養價值的指南。

二是營養師法。營養師是食品加工和制造過程中營養價值的保證﹐也是指導消費者正確選擇食物的顧問﹐中國大陸由于缺少相應立法﹐對食品相關行業未實行營養師制度﹐沒有要求食品工業必須配備營養師﹐食品營養價值因此缺乏人才保障。

三是特殊人群營養立法﹐包括兒童營養法﹑學生午餐法﹑婦女嬰幼兒特殊營養補充法﹑老年人營養保障法等。

四是食品質量標准中應有營養方面的詳細規定。目前﹐中國食品標准缺少營養成分方面的規定和檢測方法﹐這也是“阜陽奶粉事件”產生的重要原因之一。

五是食品營養標簽制度。營養標簽制度可促使食品工業注重產品營養價值﹐為消費者正確選擇食品提供指南﹐中國長期沒有實行食品營養標簽制度﹐對食品工業發展營養健康食品是一個重大制約因素。

周海春還建議建立食品企業總營養師制度﹐總營養師參與企業食品研發﹐對食品營養價值做出評價並對食品營養價值負責。同時﹐制定﹑完善食品營養質量標准﹐實行食品營養標簽制度並嚴格執行。(孫自法)

城市居民營養失衡嚴重成人肥胖患者逾兩成

國家食物與營養咨詢委員會副主任潘蓓蕾等專家在５日召開的“２００６中國食物與營養高層論壇”上表示﹐目前我國城市居民營養失衡現象嚴重﹐相關疾病患病率不斷攀升。其中﹐僅肥胖患者在成人中就佔２２﹒８％。

潘蓓蕾認為﹐我國城鄉居民正面臨營養缺乏與營養過度的雙重困擾。一方面﹐到２００５年底﹐全國還有２３６５萬貧困人口﹐他們營養明顯缺乏﹔另一方面﹐部分城市居民由于營養過度造成失衡﹐相關疾病的患病率不斷攀升﹐並呈現從城市向農村﹑從老年向中年甚至幼年蔓延趨勢。

專家﹕未來十年我國的肥胖人群將超過2億

肥胖已成為中國面臨的一個嚴重的公共健康問題。目前我國肥胖者已遠遠超過9000萬名﹐超重者高達2億名。專家預測﹐未來十年中國肥胖人群將會超過2億﹐在廣州保守估計目前已有105萬人患上了肥胖症。

據了解﹐肥胖不但會導致糖尿病﹑高血壓﹑癌症等諸多疾病﹐還會使人早逝。有數據表明﹐肥胖者早逝的危險是非肥胖者的1.3～2倍。

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文章來源：新華網